Дипломная магистерская работа на тему "Удосконалення технології м’ясних посічених виробів – котлет “Яловичих” з використанням харчової добавки “Магнетофуд”». Розробка рецептури та технологічної схеми виробництва. Дослідження фізико-хімічних, структурно-механічних,властивостей та органолептичних і мікробіологічних показників якості котлет “Яловичих” з додаванням ХД “Магнетофуд”."